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La  enfermedad celíaca es una condición que algunas personas presentan, en donde el consumo de gluten puede causar daños al intestino delgado. Gabriela Vera, fundadora de Menos Gluten, dijo que lo imperativo en la alimentación de un celíaco es eliminar de la dieta diaria el centeno, la avena, el trigo, la cebada y cualquier alimento que pueda contener esto. A modo …

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