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El aceite de oliva extra virgen puede mejorar la salud del cerebro al actuar a través de las bacterias del intestino; así lo determinaron expertos en nutrición humana y salud mental de universidades de Estados Unidos, España y Países Bajos, quienes publicaron un estudio al respecto en el medio científico Springer Nature.
Durante dos años, los científicos analizaron los casos de 656 adultos de entre 55 y 75 años con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico. Quienes consumían aceite de oliva virgen extra obtuvieron mejores resultados en pruebas de memoria y pensamiento, y tenían una mayor variedad de bacterias buenas en el intestino que quienes usaban aceite refinado.
Los autores identificaron bacterias específicas, como la ‘Adlercreutzia’, relacionadas con estos beneficios. La investigadora, Jiaqi Ni, explicó que «no todos los aceites de oliva aportan beneficios a la función cognitiva», al subrayar la importancia de elegir la versión extra virgen.
Por su parte, el investigador principal del trabajo, Jordi Salas-Salvadó, afirmó: «Esta investigación refuerza la idea de que la calidad de la grasa que consumimos es tan importante como la cantidad; el aceite de oliva virgen extra no solo protege el corazón, sino que también puede ayudar a preservar el cerebro durante el envejecimiento».
