CiudadBqto ¡Na' Guará!
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Una certificación gastronómica y un sello de identidad nacional para impulsar la calidad de los platos, con el objetivo de que propios y extranjeros degusten la buena sazón de la cocina venezolana, fue el acuerdo que alcanzaron el Instituto Marca-País y la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares).
La iniciativa se consolidó tras un encuentro de trabajo entre ambas organizaciones, espacio en el cual se planificaron propuestas destinadas a elevar los estándares culinarios del país para generar confianza, ofrecer nuevas alternativas a los comensales y potenciar el turismo.
El Instituto y la Cámara coincidieron en el papel protagónico de la gastronomía como embajadora cultural, y destacaron que platos emblemáticos, como la arepa y el pabellón, constituirán los pilares fundamentales de este plan de promoción.
Desde Canares se precisó que la cámara agrupa actualmente a 200 agremiados, una cifra que refleja el crecimiento sostenido y la solidez de la industria en todo el territorio.
Se subrayó, además, que la innovación culinaria ya trascendió Caracas. Ciudades como Valencia, Maracaibo y Lechería, junto al estado Nueva Esparta, se posicionan hoy como epicentros de una oferta culinaria de alto nivel.
