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Cuatro empresas controlan el mercado nacional de harina panadera

La situación actual del pan en sus distintas presentaciones para el consumo masivo, signada por la escasez y el racionamiento de las panaderías, resume a su vez un conjunto de factores históricos, culturales y económicos que evidencian la cara más fea del rentismo: la dependencia alimentaria de rubros que no se producen en el país, la cartelización de su producción …

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