CiudadBqto ¡Na' Guará!
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La mayoría de las personas utilizan el ocumo solo para preparar sopas o cremas, desconociendo tal vez, otras formas de consumirlo diferente a la tradicional.
Una manera distinta de comerlo, es preparándolo en forma de croquetas, que además de ser deliciosas, constituyen una alternativa muy sana para el organismo.
Las croquetas de ocumo, contienen menos calorías que muchos otros alimentos a base de harinas, pues este tubérculo es muy saludable, y utilizado en diferentes regímenes dietéticos sugeridos por expertos nutricionistas.
Hoy nos complace compartir contigo esta deliciosa receta, recomendada por nuestros amigos de ER FOGON E KONUKO, cuya preparación no es difícil, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para hacerlo.
Las exquisitas “Croquetas de ocumo al Konuko” llevan ingredientes muy sencillos, fáciles de encontrar, así que atrévete a preparar esta receta y sorprende a la familia.
Ingredientes:
- 1 Ocumo.
- 1 Cebollín.
- 1/2 Cebolla.
- 1/2 Cabeza de ajo.
- 1/4 Pimentón.
- 1 Yema de huevo.
- 4 Cucharadas de harina.
Preparación:
- Raya el ocumo por la parte pequeña.
- Pica cebollín, cebolla, ajo, pimentón, cilantro. (Use los tipos de aliños que desee o disponga).
- Mezclé en un envase, agregue la yema y las cucharadas de harina. (puede ser de maíz, trigo, arroz o maicena).
- Formé las croquetas.
- Fría en aceite.
¡Ya están listas! ¡Ahora a disfrutar en familia ya sea como pasapalos, refrigerio o acompañando el almuerzo o la cena!
Konuko
Colectivo Resistencia y Rebelión.
