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En el marco de la expansión y modernización del sector agropecuario nacional, del 25 al 27 de noviembre se llevará a cabo el II Congreso Internacional Porcino de Venezuela (CIPVE 2026) en las instalaciones del Hotel Hesperia de Valencia, estado Carabobo, según lo anunció el CEO y fundador del evento, José Quintero.
Durante una entrevista concedida a Venezolana de Televisión (VTV), el vocero precisó que esta edición registrará un incremento sustancial en la presencia de marcas e industriales, proyectando además un crecimiento del 30 % en el número de congresistas y asistentes comerciales en comparación con la edición anterior.
El encuentro contará con la participación de delegaciones técnicas e ponentes internacionales procedentes de México, España, Colombia y Brasil, quienes abordarán las últimas tendencias tecnológicas y los avances globales en la producción de proteína porcina.
Ejes temáticos y repunte en el consumo nacional
La agenda científica y comercial del CIPVE 2026 estará estructurada en torno a cinco ejes fundamentales para el desarrollo ganadero:
- Infraestructura y edificaciones: Diseño de planteles productivos de alto rendimiento.
- Nutrición eficiente: Formulación de dietas para optimizar la conversión alimenticia.
- Sanidad y bioseguridad: Protocolos de manejo, vacunación y control epidemiológico.
- Bienestar animal: Optimización del manejo e interacción entre el personal y el rebaño.
- Sostenibilidad ambiental: Modelos de producción responsable con los ecosistemas.
En cuanto al comportamiento del mercado interno, Quintero destacó el vertiginoso repunte de la industria nacional. Señaló que mientras entre los años 2018 y 2019 el consumo de carne de cerdo en el país se ubicaba en 800 gramos per cápita al año, actualmente la cifra ronda los 5 kilogramos anuales por habitante.
En su condición de médico veterinario, enfatizó la importancia de incorporar la carne de cerdo en la dieta diaria del venezolano, desmitificando antiguos prejuicios y resaltando sus propiedades nutricionales como una proteína magra, saludable y esencial para la seguridad alimentaria de la nación.
