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El 2do. Congreso Sensorial Cocuy 2026 realizado por la Alcaldia del municipio Iribarren a través de Cortubar, continuó en su segundo día con una agenda de compromisos concretos asumidos por el alcalde Yanys Agüero junto al sector privado en pro de sumar para la formación y la cadena productiva de esta bebida ancestral.
La actividad convocó a más de 1.200 personas entre productores, maestros cocuyeros, empresarios y público general. A su llegada, el alcalde Yanys Agüero encabezó la jornada acompañado por Esthefany Ferri, presidenta de Cortubar y la Asociación de Productores de Cocuy (Asoprocuy).
Durante su intervención, el mandatario local dejó claro que el enfoque va más allá de un evento: «Con el cocuy la fuerza del semiárido, la búsqueda de nuestras raíces, orígenes y en esa convocatoria, todo lo que hagamos debe dejar grandes resultados. Es necesario una ruta clara para tener hechos palpables y estoy seguro que va a ser así», aseveró.
En este sentido, Agüero señaló que a través de acuerdos que han surgido en mesas de trabajo entre productores, sector público y privado, se consolidaron acuerdos importantes en el área de formación y ciencia; respecto al tema académico se acordó la apertura del diplomado en Cultura y Tecnología del Agave de Cocuy y sus derivados, previsto para arrancar el próximo año. La formación se realizará con el apoyo de la Universidad Politécnica Territorial Andrés Eloy Blanco (UPTAEB), la Asociación de Productores de Cocuy, la Asociación de Cronistas del estado Lara y la Alcaldía de Iribarren.
Asimismo, se incluirá un curso preuniversitario en turismo y hotelería, impartido por el Instituto Universitario Autónomo Antonio José de Sucre.
En lo científico, la primera autoridad municipal anunció la activación del Centro Metrológico Laboratorio de Cromatografía de Gases de Iribarren, una alianza con la Universidad Experimental Politécnica Territorial del estado Lara, que trabajará en articulación con Asoprocuy, y la Secretaría del Poder para la Prosperidad Económica y Soberanía Productiva.
«Desde la primera convocatoria del congreso, productores y maestros cocuyeros venían insistiendo en la necesidad de contar con un laboratorio con sede en el municipio Iribarren. Estamos haciendo cosas extraordinarias en este nuevo contexto de la convocatoria de Venezuela Renace y nosotros estamos empeñados en hacer eso posible», expresó el burgomaestre.
En cuanto al area legislativa, financiera y de impulso económico, el alcalde Yanys Agüero, también informó que se llevará al Concejo Municipal una propuesta de decreto para incentivar la bebida autóctona, con la cual se buscará garantizar la inclusión de la bebida en restaurantes y hoteles del municipio. Igualmente, articulará acciones con la banca para créditos especiales.
Para finalizar las acciones concretas establecidas en el congreso, se dió a conocer que en el área ambiental se incluirá una iniciativa para el manejo ecológico del agave de cocuy en las zonas semiáridas de Bobare, parroquia Aguedo Felipe Alvarado, enfocada en la conservación de los suelos.
«Cierro con esto y dejo una ruta con algunas acciones claras para el fortalecimiento del área productiva y económica para un municipio más próspero y estoy seguro que lo vamos a lograr» concluyó el mandatario de Iribarren.
Prensa Alcaldía del municipio Iribarren
