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La auyama es una legumbre que se produce durante todo el año ya que se cosecha fácilmente hasta en el patio de nuestras casas. Su alto contenido de vitamina A, potasio y calcio hacen de ella una de las legumbres más beneficiosas para la salud.
Recomendada en la prevención del cáncer, puede ser consumida de múltiples formas: cremas, batidos, al vapor, en tortas y un sinfín de platos.
Toda su estructura, desde su concha, pulpa y semillas aportan beneficios a nuestro organismo.
Es antiflatulenta, un té de sus hojas alivia las diarreas y si se sufre de estreñimiento su fibra actúa como laxante.
Para el aparato urinario, actúa como desinflamatorio de la vejiga urinaria, por lo que es muy recomendada en caso de cistitis, infecciones del tracto urinario, incontinencia urinaria o desprendimiento de la vejiga.
Para el corazón y el aparato circulatorio, comerla todos los días previene enfermedades cardíacas y hasta ayuda en niveles la tensión arterial, al igual que limpia las arterias de grasa.
Como cosmética, la baba de la auyama es un gran cicatrizante que incluso pueden utilizar las madres lactantes en sus pezones o si prefiere puede usarse como limpiadora del cutis.
ROSSIMAR PIÑA – PASANTE UFT I CIUDAD BQTO
