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Diferentes investigaciones revelaron que la microbioma intestinal puede modificar las preferencias alimentarias, lo que puede generar una alteración directa con el apetita y la serotonina.
El portal National Geographic reseñó estudios realizados en animales y recientes investigaciones en humanos que aportan nuevas evidencias sobre el papel de las bacterias intestinales en las decisiones alimentarias.
En una de las investigaciones, los científicos transplantaron microbiomas de distintos tipos de animales a unos ratones que no contaban con bacterias intestinales. A los ratones se les implantó microbiomas de carnívoros, herbívoros y omnívoros.
Tras las investigaciones, se detectó que los ratones no eligieron alimentos esperados, por ejemplo, aquellos que se le suministró microbiotas de herbívoros eligieron dietas más ricas en proteínas, mientras que los trasplantados por carnívoros mostraron preferencia por carbohidratos.
Esto reveló que la microbioma puede reconfigurar las preferencias alimentarias.
Otro estudio, publicado el año pasado, identificó que la bacteria Bacteroides vulgatus puede reducir la ansiedad por consumir azúcar. A partir de experimentos con ratones, los investigadores concluyeron que este microorganismo podría modificar el microbioma y, con ello, influir en los hábitos alimentarios.
Pese a estos estudios, los científicos determinaron que existen muchos otros factores que podrían modificar nuestra microbiota, como lo es la cultura, la educación o muy particularmente el entorno social o la economía.
